Ecco il nostro dolce dopo pranzo di questa domenica d’autunno.
Il Crumble di Mele! Servito tiepido…
La ricetta è quella di Letizia Grella, gentilmente concessa allo Show Cooking organizzato alla quinta edizione del Cake Design Italian Festival di Milano. Qui il post correlato con la ricetta degli Scones.
Ce l’hanno offerto appena arrivati allo stand KitchenAid ed è stato subito amore… come sapete adoro i dolci con le mele, sono i miei preferiti, ed essere accolti con una ciotolina di Crumble tiepido e profumato è stata una coccola senza eguali.
Letizia ha aggiunto alle mele qualche goccia di essenza di lavanda ad uso alimentare.
Io invece ho sostituito con l’estratto di rosa.
Provatelo!
Buona domenica!
La Ricetta…
di Letizia Grella in occasione del Cake Design Italian Festival di Milano – edizione 2014.
Ingredienti:
– 375 g farina 00
– 300 g burro
– un pizzico di sale
– 250 g farina da mandorle
– 250 g zucchero + 70 g
– mezzo kg mele
– estratto di rosa
Procedimento:
Sabbiare le farine con il burro.
Spellare le mele, tagliarle a pezzettoni e caramellarle in pentola con i 70 g di zucchero, aggiungendo 2 o 3 gocce di estratto di rosa ad uso alimentare.
Cospargere uno strato di impasto sul fondo di una pirofila, mettere le mele e ricoprire con il restante impasto.
Spellare le mele, tagliarle a pezzettoni e caramellarle in pentola con i 70 g di zucchero, aggiungendo 2 o 3 gocce di estratto di rosa ad uso alimentare.
Cospargere uno strato di impasto sul fondo di una pirofila, mettere le mele e ricoprire con il restante impasto.
Cuocere in forno per 15 minuti a 180°.
Gustate subito!
42 Comments
andreea manoliu
23 Novembre 2014 at 13:36Sicuramente molto profumato è buono. Un fine pasto delizioso ! Buona domenica e a presto ! 🙂
giochidizucchero
23 Novembre 2014 at 18:46Grazie, buona domenica sera a te!
consuelo tognetti
23 Novembre 2014 at 13:54Che dolcissima idea 🙂 Finire il pranzo delle feste con questa delicatezza simile penso che sia una delle coccole migliori che ci si possa concedere 🙂
Complimenti cara e buona domenica <3
giochidizucchero
23 Novembre 2014 at 18:47E' un dolcino che si può preparare in anticipo ed è davvero goloso… calorico, ma una volta ogni tanto ci sta! Bacioni!
SABRINA RABBIA
23 Novembre 2014 at 14:53mi sembra davvero esemplare, brava!!!Baci Sabry
giochidizucchero
23 Novembre 2014 at 18:48non me l'hanno lasciato fotografare intero… 😉 baci
Simona Roncaletti
23 Novembre 2014 at 15:18Strepitoso Erika!!!!! Chissà che profumino!!!:)
Un bacione e buona serata!!!
giochidizucchero
23 Novembre 2014 at 18:49Ciao Simo! Pofumino veramente!!! Un bacione a te e buona domenica sera<!
Michela Sassi
23 Novembre 2014 at 15:50Che meraviglia tata… è superlativo!
Bravissima, un bacione!
giochidizucchero
23 Novembre 2014 at 18:51grazie tesorina, devi provarlo… un po' calorico ma… buonissimo!!!! Baci
Claudia
23 Novembre 2014 at 16:14Li adoro anche io i dolci con le mele.. e i crumble son tra i miei preferiti.. smackkk
giochidizucchero
23 Novembre 2014 at 18:53anche io li adoro!!! bacioni Claudia!
LeCiorelle
23 Novembre 2014 at 16:37estratto di rosa??? wooow mai provato! il crumble è un dolce buonissimo! chissà che abbinamento particolare!
giochidizucchero
23 Novembre 2014 at 18:54siiiiiii, è fantastico, delicatissimo… e premetto che a me i fiori nei dolci piacciono solo se non coprono i sapori! Con le mele, e il burro, la rosa si sposa alla perfezione!!! smack
Giulia
23 Novembre 2014 at 17:45Immagino il profumo delizioso…amo i dolci alla frutta ed i crumbles sono in assoluto tra i miei preferiti. L'aggiunta dell'estratto di rosa mi incuriosisce molto.
Buona serata
giochidizucchero
23 Novembre 2014 at 18:56Ciao Giulia!! devi provarlo… è delicato e delizioso… un bacione!
Barbara Baccarini
23 Novembre 2014 at 17:54L'estratto di rosa mi mancava…questo apple crumbe deve essere fantastico!!
Bravissima
giochidizucchero
23 Novembre 2014 at 18:57Ciao Barbara! Scoperto per caso questo estratto, e devo dire che con le mele è proprio fantastico!!
Cinzia
23 Novembre 2014 at 19:57semplice e squisita, brava!
Ciao, buona serata
Cinzia
giochidizucchero
24 Novembre 2014 at 22:03Grazie mille Cinzia!
Mary
23 Novembre 2014 at 21:48Da provare assolutamente Erika, chissà che profumino…E' comfort food allo stato puro!! Bravissima…Un abbraccio, Mary
giochidizucchero
25 Novembre 2014 at 13:30Sì "Comfort food" si adatta bene a questo dolce… 😉 ciao Mary, e grazie!
Francesca P.
24 Novembre 2014 at 12:24Mettere la rosa nei cibi è così romantico… avevo fatto anche lo sciroppo qualche mese fa, per avere sempre quel profumo delicato a portata di assaggio! Da divoratrice di crumble, questo è speciale…
giochidizucchero
25 Novembre 2014 at 22:17devo ammettere che il lieve sentore di rosa sprigionato dalle mele, è davvero azzeccato. Anche se normalmente non amo i fiori nei dolci… in questo caso ho apprezzato veramente molto! ciao carissima!
Lilli nel Paese delle stoviglie
24 Novembre 2014 at 13:57Un dolce super, fra i miei preferiti ma aromatizzato non l'ho mai assaggiato, voglio rimediare quanto prima! buona settimana!
giochidizucchero
25 Novembre 2014 at 22:19ciao lilli, devi provarlo… anche con la lavanda se ti piace! Spettacolare…
sississima
24 Novembre 2014 at 14:22Letizia Grella l'ho vista qualche volta, anche perchè ha il suo negozio a 5 minuti di macchina da casa mia…questo crumble di mele deve essere strepitoso!! Un abbraccio SILVIA
giochidizucchero
25 Novembre 2014 at 22:23Letizia è simpatica, alla mano e davvero bravissima… fortunata tu ad avere vicino il suo atelier! Bacioni cara!
carmencook
24 Novembre 2014 at 17:59Deve essere a dir poco delizioso!!!!
Complimenti!!
Un caro abbraccio e buona settimana
Carmen
giochidizucchero
25 Novembre 2014 at 22:29grazie Carmen, sei sempre tanto gentile! Baci e buona settimana a te!
uncestinodiciliege
24 Novembre 2014 at 19:29Delizioso e chissà che profumino!
Un forte abbraccio e buona serata:)
giochidizucchero
25 Novembre 2014 at 22:37carinissima Maria… ti abbraccio. Ciao!!!
Marghe
25 Novembre 2014 at 10:05Adoro questo aroma, il gelato alla rosa è uno dei miei preferiti in assoluto!
Sono certa che su questo crumble tiepido di mele sta unafavola <3
Un abbraccio stretto
giochidizucchero
25 Novembre 2014 at 22:38devi provarlo Marghe!!! Ti abbraccio anch'io… a prestissimo cara!
Mila
26 Novembre 2014 at 10:22Mi piacciono tutti i dolci con le mele, per cui sono certa che anche questo sia ottimo!!!
Buona giornata
giochidizucchero
26 Novembre 2014 at 10:33se ti piacciono le mele, allora vai sul sicuro! Un bacione Mila!
Micol Cerruti
26 Novembre 2014 at 10:43Amo i dolci profumati……che meraviglia…..
giochidizucchero
27 Novembre 2014 at 18:23😉 graxie cara, baci!
Beatrice Rossi
26 Novembre 2014 at 12:24Un profumo davvero unico! Stavo pensando anche io di unire mela e rose, appena esco da questo periodo supercaotico ci provo! Felice giornata 🙂
giochidizucchero
27 Novembre 2014 at 18:24Prova l'abbinamento, e' perfetto! Ciao! <3
Barbara G
26 Novembre 2014 at 21:06Mi è capitato di usare mele e rose in alcuni dolci e l'aroma che sono in grado di inisime mi piace parecchio.. Bello questo dolcino!!!
Bacio..
giochidizucchero
27 Novembre 2014 at 18:26Ma grazie Barbara! Anche a me e' piaciuto tanto l'abbnamento! Ciao cara!