Oggi è il tuo compleanno mia dolce principessa, Elise.
Già 10 anni sono passati da quando mi hai scelta per diventare la tua mamma.
Sei sbocciata in un giorno di giugno, come sbocciano fiori leggeri di pesco profumato. Ti preparo questi biscotti, a forma di fiore, farciti di confettura alle pesche, dolci come te.
Buon compleanno,
la tua mamma
La Ricetta…
Contenuto creato in collaborazione con Rigoni di Asiago
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Porzioni |
24 pezzi
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Ingredienti
- 150 g Farina 0
- 100 g Farina integrale
- 120 g Zucchero integrale di canna
- 120 g Burro
- 1 Uovo
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
- 1/2 vasetto Fiordifrutta pesche
Ingredienti
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Istruzioni
- Mettete nel mixer il burro morbido e lo zucchero. Montate il composto. Aggiungete l’uovo e l’estratto di vaniglia.
- Poi aggiungete anche le farine, sempre mescolando fino ad ottenere un panetto omogeneo.
- Mettetelo avvolto nella pellicola trasparente a riposare in frigo per almeno mezz’ora.
- Riprendete il Panetto e stendetelo Sulla spianatoia infarinata a circa 0.4 cm di spessore.
- Coppate con un taglia pasta a forma di fiore, re impastate gli scatti e procedete fino a quando non avrete finito.
- Praticate un ulteriore foro nella metà dei Fiorellini ottenuti.
- Ponete tutti i biscotti sulle teglie rivestite con carta forno. Cuocete circa 15 minuti a 175 gradi.
- Sfornate e fate raffreddare.
- mettete un po’ di fiordifrutta al centro di ogni fiorellino e ricoprire con fiore « forato » accoppiando così tutti i Biscotti.
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