Le feste sono finite anche questa volta. Sinceramente avrei prolungato ancora un pochino, ma con la neve fuori, non con temperature primaverili… chissà se nelle prossime settimane riusciremo a vedere un po’ di inverno.
Per prolungare ancora questi giorni di vacanza, anche se gli addobbi presto torneranno in soffitta, prepariamo qualcosa per la merenda e lo agghindiamo per le feste. Un the profumato, Harry Potter in dvd, godiamoci così questi ultimi giorni.
Abbiamo preparato questa ciambella con due budini che avevamo in frigo, uno alla vaniglia e uno al cacao, poi poco olio, farina, uova e zucchero.. . Soffice e delicata, impreziosita solo dal mio ultimo stampo. A volte basta poco per trasformare anche una semplice ciambella in una meraviglia da portare in tavola. Non credete?
Buona merenda!
La Ricetta…
| Porzioni |
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- 100 g budino al cioccolato
- 100 g budino alla vaniglia
- 180 g Zucchero
- 320 g farina per dolci
- 1 bustina Lievito per dolci
- 4 Uova
- 30 ml Olio di semi
- 1 cucchiaino Estratto naturale di vaniglia
- 1 pizzico sale fino
- q.b. Zucchero a velo per la superficie
Ingredienti
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- Con la planetaria o con le fruste montate le uova con lo zucchero, fino a quando saranno soffici. Aggiungete poi l’olio di semi e la vaniglia e mescolare ancora, aggiungere alle uova leggermente sbattute e la farina setacciata poco alla volta. Mescolate bene. Incorporate anche la bustina di lievito e il pizzico di sale con una spatola fare dei movimenti dal basso verso l’alto per farlo amalgamare.
- Dividete il composto in due ciotole, in una aggiungete il budino alla vaniglia e nell’altra il budino al cacao. Versate i composti nello stampo precedentemente imburrato e infarinato alternandoli tra loro.
- Cuocete il dolce nel forno preriscaldato a 170° per circa 35 minuti, ma regolatevi con il vostro forno.
- Fate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo. Capovolgete e cospargete con zucchero a velo.
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