Ho finalmente trovato alcuni impasti che piacciono anche ai miei bimbi, pur non avendo il cacao o il cioccolato al loro interno… vi assicuro che non è stato per nulla semplice.
E questo plum cake è uno dei fortunati dolci che ripropongo più spesso a casa proprio in alternativa dei dolci al cioccolato.
L’impasto è super soffice, preparato con 2 vasetti di yogurt da 125 g.
È una merenda perfetta, ma anche un dopo pasto, perché no. Io l’ho servito con dei bonbons con un guscio finissikkmdi zucchero che racchiudono al loro interno un cuore di liquore limoncello. Una piccola chicca che i vostri ospiti di sicuro apprezzeranno.
Sono i Diamanti al Limoncello che Lalli Zucchero mi ha mandato da assaggiare insieme ad altre golosità che userò per arricchire i miei dolci.
Buona settimana di ferragosto!
La Ricetta …
Contenuto creato in collaborazione con Lalli Zucchero
Tempo di preparazione | 10 Minuti |
Tempo di cottura | 30 Minuti |
Porzioni |
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- 300 g di farina 00
- 130 g di zucchero semolato
- 130 ml di olio di semi di girasole
- 3 uova intere medie
- 2 Vasetti Yogurt Io albicocca
- scorza di un limone grande
- 1 bustina di lievito per dolci
Ingredienti
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- Nella ciotola dello sbattitore versate lo zucchero con le uova intere e frullate alla massima velocità fino ad ottenere un bel composto gonfio.
- Imburrate e infarinate lo stampo da plum cake, o rivestite di carta forno.
- Setacciate la farina con il lievito, aggiungete gli yogurt poi la farina con il lievito e l’olio, mescolando con un cucchiaio di legno.
- Versate l’impasto ottenuto nello stampo e infornate a 170 gradi per mezzora, controllando la cottura con lo stecchino.
4 Comments
Luisa
20 Novembre 2019 at 22:09A che temperatura va cotto? Grazie
giochidizucchero
25 Novembre 2019 at 23:24Ciao! Scusami, dipende un po’ dal tuo forno,non ogni caso dai 170 ai 180 gradi. Grazie mille!
Barbara
1 Gennaio 2021 at 22:57Per favore, la ricetta non è completa:
1.- quanto costa un bicchiere di yogurt
2.- che tipo e dimensione dello stampo
3.- temperatura del forno
4.- tempo di cottura
Le ricette devono avere TUTTE LE INDICAZIONI
giochidizucchero
4 Gennaio 2021 at 11:57Beh dai su più di 500 ricette tutte testate qualche dimenticanza ci sta, mi spiace per il costo dello yogurt, non te lo so dire. Per il resto chiedo scusa, ho scordato i soliti gradi del forno, e la dimensione dello stampo. Il tempo di cottura invece è già indicato, se leggi bene. Grazie mille.