Questa ricetta l’ho presa dal libro “La torta perfetta” di Toni Brancatisano.
E’ perfetta come base per le torte decorate perchè mantiene bene la sua forma,
E’ perfetta come base per le torte decorate perchè mantiene bene la sua forma,
anche se si sbriciola facilmente e và tagliata con delicatezza.
E’ una torta dal profumo esotico che si scioglie in bocca,
perfetta abbinata ad una ganache al cioccolato fondente, o bianco…
BUON WEEK END!
Ingredienti:
– 130 g di farina di cocco
– 220 g di burro
– 325 g di zucchero di canna
– un cucchiaino di estratto di vaniglia
– 3 uova
– 360 g di farina autolievitante
– 360 ml di latte
Preparazione:
Nel KitchenAid ho amalgamato il burro con lo zucchero di canna insieme all’estratto di vaniglia.
Poi ho unito le uova una ad una, e di seguito il cocco, la farina e il latte.
Ho spruzzato una tortiera con lo staccante e rialzato i bordi con la carta forno, in modo da non far fuoriuscire l’impasto durante la cottura.
Ho infornato per circa un’ora e 10 a 180° finchè non è risultata dorata.
2 Comments
Francesca P.
21 Luglio 2013 at 20:22Quando ho voglia di coccole con il cibo, il cocco è tra i primi ingredienti a cui penso, lo adoro…
🙂
giochidizucchero
21 Luglio 2013 at 21:07Ma ciao! Che piacere leggere un tuo commento qui nel mio angolino… conosco il tuo blog, sei bravissima… a presto! E grazie! ♡