Noi il bentornato all’Autunno lo diamo con una nuova ricetta.
Per gli amanti delle crostate, oggi versione senza uova, e senza grassi animali. Ma sempre buona.
La ricetta è di Marco Bianchi, dal suo libro “i cibi che aiutano a crescere “, un regalo da cui prendo spesso spunto. L’unica modifica consiste nella sostituzione dell’olio di mais con l’olio di riso. Ricordatevi sempre di scegliere oli spremuti a freddo, ottenuti tramite processi fisici e senza l’utilizzo di solventi chimici, mantenendo così integre le proprietà benefiche che aiutano il nostro organismo.
Buon week end!
La Ricetta…
Tratta da una ricetta di Marco Bianchi, dal libro “i cibi che aiutano a crescere”
| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 30 Minuti |
| Porzioni |
8-10 Persone
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Ingredienti
- 1 Tazza di farina integrale di frumento Circa 100 g
- Mezza Tazza di farina bianca Circa 50 g
- Mezza Tazza Di zucchero di canna scuro Circa 50 g
- 4 Cucchiai di olio di riso
- 4 Cucchiai di acqua
- 1 Cucchiaino di bicarbonato
- 1 Pizzico di cannella
- 1 Vasetto Marmellata di fragole Io fragole e fragoline di bosco, Rigoni di Asiago, circa 250 g
Ingredienti
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Istruzioni
- Impastate le farine con l’olio, poi aggiungi tutti gli altri ingredienti, lavorando bene l'impasto finchè non diventa bello liscio.
- Con un mattarello stendete la pasta su un piano infarinato. Tiratela bene finchè non diventa sottile e poi, con delicatezza, mettetela in una teglia rivestita con la carta da forno.
- Aggiungete a questo punto la marmellata e infornate a 180°C per almeno 30 minuti.
8 Comments
Claudia
24 Settembre 2017 at 20:36Anche io faccio una versione di frolla simile.. ed è buonissima!! Ora dovrò provar la tua.. :-* baci e buona serata
giochidizucchero
25 Settembre 2017 at 9:31Grazie Claudia! Devi assolutamente provarla, con un pizzico di cannella nell’impasto è davvero speciale!
zia consu
24 Settembre 2017 at 21:11Seguo spesso le ricette di Marco Bianchi e questa crostata mi ispira moltissimo 🙂
giochidizucchero
25 Settembre 2017 at 9:31Ciao Consu! Guarda, è piaciuta tantissimo, non pensavo, e invece!
tritabiscotti
24 Settembre 2017 at 22:28Marco bianchi crea sempre ricette che voglio sempre provare.. sane e equilibrate..
La tua crostata fa gola, con quei lamponi freschi che invitano a tagliarne una fetta!
giochidizucchero
25 Settembre 2017 at 9:33Siii è buona buona sai? Poi ci puoi mettere la marmellata che vuoi. Resta un po’ morbida, ma deliziosa! Ciao!
giochidizucchero
25 Settembre 2017 at 9:33Siii è buona buona sai? Poi ci puoi mettere la marmellata che vuoi. Resta un po’ morbida, ma deliziosa! Ciao!
Mary Vischetti
4 Ottobre 2017 at 10:35È semplicemente meravigliosa la tua crostata Erika e stupende le foto! Le nostre ricette sono molto simili. Io l’ho scovata qualche anno fa nel web, su uno di quei siti per vegani, di cui non ricordo nome… Da allora, la uso come base di partenza per le crostate che faccio per mio fratello, che è vegano ormai da tanto. Proverò anche la tua quanto prima! Marco Bianchi è una vera garanzia e anche tu carissima!
Un abbraccio grande,
Mary?