Buongiorno!
Perdonate la mia assenza dello scorso week end…?!
Oggi posto questa ricetta fatta un po’ di tempo fa.
Avevamo preparato la colazione con queste belle arance e un po’ di mirtilli rossi essiccati. Yogurt e farina multicereali danno un tocco healty alla ricetta, e con l’aggiunta di pochi altri ingredienti abbiamo sfornato degli ottimi mini plumcakes!
Se non avete le formine mono porzione, potete mettere tutto in uno stampo da plumcake tradizionale, o nei pirottini da muffins e voilà.
Preparateli per la colazione di domani!
A presto!
La Ricetta…
| Tempo di preparazione | 10 |
| Tempo di cottura | 40 |
| Porzioni |
8
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Ingredienti
- 100 g Farina multicereali O in alternativa farina 00
- 150 g Farina 00
- 200 g Zucchero Semolato
- 3 Uova
- 2 Vasetti Yogurt intero cremoso naturale
- 100 ml Olio di semi Girasole o arachidi
- 25 g Burro
- 30 ml Latte
- 1 Bustina Lievito per dolci
- 1 Pizzico Sale
- 1 Arancia bio Scorza grattugiata e poco succo per la ghiaccia
- Q.b. Zucchero a velo
Ingredienti
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Istruzioni
- Montate le uova con lo zucchero fino a quando diventeranno chiare e spumose, ci vorranno circa 5 minuti.
- Aggiungete il burro leggermente morbido e continuate a mescolare. Unite lo yogurt, il latte, la vaniglia. Unite la farina setacciata con il lievito ed il pizzico di sale, mescolate fino ad avere un impasto omogeneo. Infine unite l'olio a filo e sbattete bene con le fruste a velocità media per 2 minuti per incorporarlo bene ed ottenere un impasto lucido.
- Rivestite sei stampini mono porzione o uno stampo da plumcake da 24 cm con carta forno e versate l'impasto.
- Infornate in forno preriscaldato per circa 40 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sformare, deve uscire completamente asciutto.
- Per la ghiaccia, sciogliete lo zucchero a velo con alcune gocce di succo di arancia fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- Una volta cotti, fate raffreddare i mini plumcakes su di una gratella e poi colate sulla superficie la ghiaccia. Aspettate che si solidifichi prima di servire.
2 Comments
zia consu
20 Marzo 2017 at 20:36E’ sempre un vero piacere passare a trovarti e rubarti un dolcetto 😛
Buona settimana <3
giochidizucchero
21 Marzo 2017 at 14:04Carissima, è sempre un piacere per me averti qui ? grazie di cuore. ..