Cuori, cuori e ancora cuori. Anche se non sono una fanatica di questa festa, oggi non potevano proprio mancare. Simbolo dell’amore per definizione.
E ho scelto di farli con l’impasto dei Sablés, aggiungendo però un po’ di farina integrale…
Mi ha aiutato la nostra cuochina con le sue manine: ha messo le mani in pasta e si e’ tanto divertita!
Così ieri abbiamo biscottato insieme e oggi al risveglio i cuori ci aspettano per la colazione, per augurarci… in modo semplice semplice…
❤ Buon San Valentino! ❤
La ricetta…
Ingredienti:
– 100g di farina integrale
– 150 g di farina 00
– 125 g di burro di buona qualità
– 125 g di zucchero semolato
– un cucchiaino di estratto di vaniglia
– 1 uovo
– 1/2 cucchiaino di fleur de sel (và bene anche il sale fino classico…)
– 125 g di burro di buona qualità
– 125 g di zucchero semolato
– un cucchiaino di estratto di vaniglia
– 1 uovo
– 1/2 cucchiaino di fleur de sel (và bene anche il sale fino classico…)
Preparazione:
in una terrina abbiamo mescolato farina, zucchero, estratto di vaniglia e sale. Abbiamo aggiunto il burro freddo a cubetti ed impastato con la punta delle dita fino a formare un composto sabbioso.
Abbiamo versato il composto sul piano di lavoro, formando una fontana e mettendo al centro l’uovo. Abbiamo impastato fino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo, che abbiamo ricoperto di pellicola e messo in frigo per circa un’ora.
Abbiamo poi steso la pasta con il mattarello allo spessore di circa 4 millimetri.
Abbiamo poi steso la pasta con il mattarello allo spessore di circa 4 millimetri.
Con un coppapasta abbiamo sagomato i biscotti e adagiati in una teglia ricoperta di carta forno, che abbiamo poi lasciato al freddo (sul balcone) per un’altra ora. In questo modo la pasta si e’ solidificata e i biscotti non hanno perso in forma durante la cottura.
Abbiamo infornato in forno già caldo a 160° per 15 minuti, sfornato e lasciato raffreddare.
Nel frattempo abbiamo preparato dei cuoricini di pasta di zucchero rossa con cui abbiamo poi decorato i biscotti, incollandoli con un velo di acqua e zucchero.
Lo stampino che abbiamo usato io e cuochina per sagomare i nostri cuoricini e’ quello della Silikomart, linea Easy Choc.
Ha una comoda manopola removibile, e’ leggerissimo e si lava in un secondo.
Lascia i bordi smerlettati e ben definiti, ed un leggero motivo a rombi all’interno del biscotto.
Se poi vogliamo dirla tutta, nella confezione insieme allo stampino c’e’ un tappetino di silicone adatto per creare perfette cialde in cioccolato o gelatina. Il tutto accompagnato da un ricettario pieno di idee, anche salate…
Il kit e’ disponibile in diverse varianti. Scopritele sul sito http://www.silikomart.com/blog/
24 Comments
cinzia
14 Febbraio 2014 at 10:25Che tenerezza questi biscottini !!!! Mi tornerebbe davvero utile averli in casa oggi !!! Bravissime !!
giochidizucchero
14 Febbraio 2014 at 14:19Ciao! Sono carini e anche molto buoni! 😉 grazie!
Micol Cerruti
14 Febbraio 2014 at 11:30Deliziosi!!!
giochidizucchero
14 Febbraio 2014 at 14:21Grazie Micol! <3
Michela Sassi
14 Febbraio 2014 at 11:43Ma cara quanto sono belli questi cuoricini?
Favolosi… un bacione e buon San Valentino a voi!
giochidizucchero
14 Febbraio 2014 at 14:22Dovevi vederla mentre faceva le formine, la cuochina… ! Bacioni
Barbara G
14 Febbraio 2014 at 15:25Un'idea romantica e molto curata.. Bellissimi.. e credo anche.. buoni!!!! 😉
giochidizucchero
17 Febbraio 2014 at 14:04Grazie Barbara!
Simona (Bianca vaniglia Rossa cannella)
14 Febbraio 2014 at 15:55Che belli, semplici e d'effetto 😉 si respira aria di S. V.alentino quì, è vero nemmeno io sono per S.Valentino perchè per me è ogni giorno… ma è una buona scusa per qualche dolcetto a forma di cuoricino 😉
un bacio
giochidizucchero
17 Febbraio 2014 at 14:05Mi sono scatenata con i cuori anch'io, ma alla fine se non approfittiamo di San Valentino non usiamo quasi mai i tagliabiscotti a forma di cuore!!! un bacione!
Valentina Profumo di cannella e cioccolato
14 Febbraio 2014 at 16:15che dolci questi cuori!! e anche lo stampino mi piace un sacco!! 😉
giochidizucchero
17 Febbraio 2014 at 14:11Grazie Vale, io lo adoro…
The Crazy Baking Lady
14 Febbraio 2014 at 16:17Anche a me hanno regalato il kit della silkomart, ma non avevo idea di come usarlo, la tua è un'ottima idea 🙂
giochidizucchero
17 Febbraio 2014 at 14:11Che bello, sono contenta di averti dato uno spunto! Benvenuta!
An Lullaby
14 Febbraio 2014 at 17:20Ma quanto sono belli???!!! 🙂
giochidizucchero
17 Febbraio 2014 at 14:13Grazie An!! Mi fa piacere!!!
consuelo tognetti
14 Febbraio 2014 at 17:23Sono bellissimi…che dolce che 6 <3
Buon San Valentino <3<3<3<3
giochidizucchero
17 Febbraio 2014 at 14:13Sei tu che lo sei!!! Un bacione <3
Ely Mazzini
14 Febbraio 2014 at 20:21Deliziosi questi cuoricini, immagino quanto siano buoni… brava!!!
Bacioni…
giochidizucchero
17 Febbraio 2014 at 14:14Sono spariti mooooolto in fretta! Baci Ely!
LisaG
15 Febbraio 2014 at 15:42Sono davvero dei cuoricini incantevoli e molto romantici. Bravissima tesoro
giochidizucchero
17 Febbraio 2014 at 14:14Che carina, grazie Lisa!! Baci
Angela Dolcinboutique
16 Febbraio 2014 at 21:03Dolcissimi questi biscottini e se poi li hai fatti con la tua cuochina….ancora di più. Anche io ho una cuochetta con cui mi diverto a pasticciare in cucina :). Bacioni, Angela
giochidizucchero
17 Febbraio 2014 at 14:15Sì la mia cuochina è ancora molto piccina e fa ancora tanti pasticci, ma alla fine è un po' come la sua mamma… che fa pasticci anche se è grande… 😉 Ciao Angela!