La primavera è alle porte. I suoi colori, la natura che si risveglia, l’aria più tiepida, il cielo più limpido, tutto ci rimanda alla bella stagione che sta arrivando. Finalmente. Voglia di stare all’aria aperta, a godersi il sole e a fare un po’ di giardinaggio, vestendo di colori il piccolo giardino.
Prima di uscire però, facciamo il pieno di vitamine con una fetta di sofficissima ciambella appena sfornata!
– 2 uova intere
– un pizzico di sale
– 180 g zucchero
– 1 arancia grande bio (= NON TRATTATA)
– 60 g di olio di semi
– 1 vasetto (125 g) di yogurt bianco
– 100 g di farina di riso
– 100 g di farina 00
– 50 g di maizena
– 1 bustina di lievito in polvere
per guarnire
abbondante zucchero a velo
Procedimento:
Nella ciotola della planetaria (ma và bene anche con un frullino elettrico) ho sbattuto le uova con un pizzico di sale e lo zucchero. Ho poi grattugiato la scorza dell’arancia non trattata e l’ho unita al composto con l’olio, con il succo dell’arancia e lo yogurt.
Ho poi unito un po’ alla volta le farine, precedentemente setacciate con la maizena e il lievito, ed ho continuato a mescolare fino ad ottenere un composto spumoso e liscio.
Ho poi versato il composto in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato, ed infornato in forno caldo a 180° per circa 35/40 minuti (per controllare la cottura vale la prova stecchino, che deve fuoriuscire asciutto).
Ho infine guarnito il dolce con abbondante zucchero a velo.
32 Comments
Memole
12 Marzo 2014 at 16:08Che delizia!!!
giochidizucchero
13 Marzo 2014 at 10:04Grazie Memole!
consuelo tognetti
12 Marzo 2014 at 17:30Questa torta è un'elogio alla primavera ed un candido saluto alla stagione che ci sta piano piano abbandonando..meravigliosa 😀
giochidizucchero
13 Marzo 2014 at 10:05Parole dolcissme, grazie Consu, te ne mando una fettina! :**
Simona Roncaletti
12 Marzo 2014 at 17:32È vero….c'è proprio aria di primavera!!!!! Oggi in pausa mi soni pure comprata una maglietta a maniche corte!!!!:) fantastica la tua ciambella Erika!!! Un bacione!
giochidizucchero
13 Marzo 2014 at 10:08Bhe, la voglia di fare il cambio armadio ce l'avre… ma visto che qui son tutti ammalati, cerco di stare coperta e prevenire… anche se di sicuro tocchera' anche a me il febbrone… intanto mangiamoci la ciambella… 😉
Barbara Baccarini
12 Marzo 2014 at 18:21sembra davvero ottima…mamma mia se mi impegno sento il profumo fino a qui!
brava brava..mi sa che con le ultime arance della stagione quasi quasi la provo!
un abbraccio grande
giochidizucchero
13 Marzo 2014 at 10:10Ciao Barbara! In effetti uscita dal forno mi ha profumato tutta la casa. Ho approfittato proprio delle ultime arance di stagione! Bacioni
Mimma e Marta
12 Marzo 2014 at 18:56Ne percepiamo quasi il profumo! Semplice e adattissima per la nostra colazione…ne prendiamo una fetta…ops due 🙂
giochidizucchero
13 Marzo 2014 at 10:11Prego! Le due fette nelle foto sono li per voi! Baci
Nina
12 Marzo 2014 at 19:18Ciao cara, che ricetta deliziosa!
Ne mangerei volentieri una fetta prima di subito!!
Un abbraccio
Nina
giochidizucchero
13 Marzo 2014 at 10:14Ahahahaha Nina, noi ne abbiamo fatta sparire mezza in dieci minuti… ma una fetta te la tengo! 😉 baci
carmencook
12 Marzo 2014 at 19:38Buonissima e sofficiosissima la tua ciambella!!!!
Bravissima!!
Un caro abbraccio e buona serata
Carmen
giochidizucchero
13 Marzo 2014 at 10:28ciao Carmen! La farina di riso fa la sua parte nella riuscita sofficiosa del dolce! Un abbraccio a te!
Mirtilla
12 Marzo 2014 at 19:55ha un aspetto delizioso 🙂
giochidizucchero
13 Marzo 2014 at 11:36Grazie sei carinissima!
Barbara G
12 Marzo 2014 at 21:09Che meraviglia!!! Adoro questo tipo di torte 🙂
giochidizucchero
13 Marzo 2014 at 11:36Ciao Barbara! E' da provare se si ama la leggerezza!
Giorgia Riccardi
12 Marzo 2014 at 21:25questa a colazione la vedo benissimo! 🙂 che bontà
giochidizucchero
13 Marzo 2014 at 11:37Ciao Giorgia! A noi è veramente piaciuta tanto… una fetta tira l'altra!
Valentina Profumo di cannella e cioccolato
13 Marzo 2014 at 6:00Che bella questa sofficissima ciambella!! Hai ragione.. Sta arrivando la primavera e questa tua ciambella con il profumo di limone lo ricorda ancora di piú.. E poi la forma!? Sembra proprio un fiore!! Buonissima!!
Un bacio
Vale
giochidizucchero
13 Marzo 2014 at 15:17Carina che sei, hai colto anche la forma a "fiore" della mia ciambella… Baci!
Unafettadiparadiso
13 Marzo 2014 at 8:00questa ricetta sprigiona tutti i sapori e i colori della primavera, mi piace moltissimo!
giochidizucchero
13 Marzo 2014 at 15:17Ciao! Sono contentissima che ti sia piaciuta! A presto!
LisaG
13 Marzo 2014 at 8:17Dev'essere davvero deliziosa, oltre ad essere bellissima . E anche i fiori .
Un grande bacio
giochidizucchero
13 Marzo 2014 at 15:18Grazie mille cara Lisa! I fiori danno davvero allegria in casa! Un bacio a te
SugarNess
13 Marzo 2014 at 10:12Sembra soffice soffice, te ne rubo una fetta!
giochidizucchero
13 Marzo 2014 at 15:21Te la consiglio! E' sofficissima, risultato davvero soddisfacente! Ciao!
Cinzia Fiore
13 Marzo 2014 at 10:27Bellissima ciambella !!! Si vede anche dalle foto che e' morbidissima !!!
Mi hai fatto venir voglia di farne una !! A presto !
giochidizucchero
13 Marzo 2014 at 15:21Grazie Cinzia! Se la fai fammi sapere se ti è piaciuta! Qui è sparita in un attimo!
Michela Sassi
14 Marzo 2014 at 11:07Che meraviglia questa ciambella cara… profumo di primavera!
Un bacione
giochidizucchero
14 Marzo 2014 at 14:45Grazie Miky, e' sparita in un giorno… bacio