Lo so, lo so cosa state pensando: “Ma con questo caldo pazzesco accendi davvero il forno?”.
Ebbene sì, confesso! Ci sono mattine in cui la voglia di una colazione speciale, sana e profumata supera persino il terrore delle alte temperature. Davanti alla prospettiva di iniziare la giornata con dei biscotti fatti in casa, croccanti e ancora tiepidi, non c’è termometro che tenga. E vi assicuro che per questa ricetta ne vale assolutamente la pena!
Oggi vi porto nella mia cucina per preparare insieme dei cookies vegani all’avena e cioccolato, ma con un tocco speciale: l’olio di cocco.
Io ho usato i prodotti dell’azienda Benvolio, che trovo ottimi per tutte le mie preparazioni.
Questi biscotti sono la dimostrazione perfetta che si possono preparare dei dolci pazzeschi senza burro e senza uova. L’olio di cocco, oltre a donare una friabilità incredibile, regala un profumo esotico e delicato che si sposa meravigliosamente con il cioccolato fondente e la nota rustica della farina tipo 2.
Sono perfetti da inzuppare a colazione o da gustare a merenda.
Prepariamo le ciotole, sfidiamo il caldo e accendiamo il forno!
La Ricetta…
