Che ne dite di preparare insieme un dolce per la merenda? Un nuovo impasto per la frolla che si arrotola su se stessa con un ripieno dolce di confettura ai mirtilli neri…
La Ricetta di questo mese vede l’unione di farine un po’ diverse dal solito. La farina di Quinoa ad esempio, senza glutine e ricca di proteine e fibre, che miscelata in modo equilibrato con le altre farine non altera il sapore del dolce. Usata da sola ha un gusto particolare che effettivamente può non piacere… abbiamo aggiunto anche della farina di cocco , e l’accostamento con i mirtilli neri è stato vincente.
Intanto gustatevi una fettina di questa frolla arrotolata, e poi fatemi sapere se voi utilizzate la quinoa nelle vostre preparazioni dolci e salate.
Buona merenda!
La Ricetta…
